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島本美由紀(しまもとみゆき)

料理研究家・食品ロス削減アドバイザー
講師ジャンル:
ライフスタイル
料理
環境・科学
出身地:その他(国内)

プロフィール

料理研究家として、身近な食材でだれにでもおいしく作れるレシピを考案。
家事全般のラク(楽しくカンタン)を追求するラク家事アドバイザーとしてもテレビ
や雑誌で活躍し、NHK「あさイチ」や日本テレビ「ヒルナンデス!」などに出演。
2018年に食エコ研究所を立ち上げ、冷蔵庫収納と食品保存が学べるスクールを運
営。
食品ロス削減アドバイザーとしても活動し、家庭で楽しみながらできるエコアイデア
を発信している。

「野菜保存のアイデア帖」(パイ・インターナショナル)、「ひと目でわかる!食品
保存事典」(講談社)など、著書は50冊を超える。
ご相談無料

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受付:10:00〜18:00(定休日:土日祝)

主な講演テーマ

「食エコセミナー~家庭の冷蔵庫から食品ロスを減らす!~」

「家庭でできる食品ロス削減のコツ」

<メディア実績>

【著書】
「ひと目でわかる!冷蔵庫で保存・作り置き事典」(講談社)
「ひと目でわかる!食品保存事典(講談社)
「もっと野菜を!生のままベジ冷凍(小学館)
「旅するラオス・ルアンパバーン案内
      +ついでにハノイ・サパ」(パイ・インターナショナル) ほか多数

【雑誌・新聞(抜粋)】
「オレンジページ」「ESSE」「サンキュ!」「食べようび」「いきいき」「Saita」「LEE」
「たのしい幼稚園」「anan」「CHANTO」「リンネル」
「すてきな奥さん」「おはよう奥さん」「くらしラク~る」「クロワッサン」「日経ウーマン」
「栄養と料理」「暮しの手帖」「からだにいいこと」「温故知新的生活」
「女性セブン」「週刊女性」「女性自身」「With」「AneCan」「シティリビング」
「日本経済新聞」「読売新聞」「朝日新聞」「毎日新聞」「産経新聞」「報知新聞」  ほか多数

【TV・ラジオ(抜粋)】
NHK 「ひるまえほっと」「かんたんごはん」「あさイチ」
「こんにちはいっと6けん」「楽ごはん」
日本テレビ 「ヒルナンデス」「ZIP!」「News every」
「PON!」「有吉ゼミ」「ヒルナンデス」「ZIP!」
「おもいっきりDON!」「ズームインSUPER!!」
テレビ朝日 「スーパーJチャンネル」「ハナタカ優越感」「賢コツ!」
TBS 「ゴゴスマ」「あさちゃん」「私の何がイケないの」
「はなまるマーケット」「ひるおび!」
「ザ・トークション」「2時っチャオ!」
テレビ東京 「チャージ730」「ソレダメ!」「なないろ日和」
「レディス4」「Eモーニング」「ものスタMOVE」
「朝はビタミン」
フジテレビ 「バイキング」「ノンストップ!」「めざましテレビ」
「笑っていいとも!」「ノンストップ!」「とくダネ!」
「知りたがり」「アルバの閃き」
読売テレビ 「かんさい情報ネットten」
関西テレビ 「よーいドン!サンデー」
山梨テレビ 「ともちゃん家の5時」
BSジャパン 「おんなの解放区」
スカパー 「ALLザップ」
AKB48申テレビ 「俺の嫁選手権!」
J-WAVE 「PARADAISO」「POP UP」「HAPPINESS」「CURIOUS」
TOKYOFM 「よんぱち」
BAYFM78 「THE FLINTSTONE」
NACK5 「FreshUp9」
ラジオ日本 「おはようスプーン」
TBSラジオ 「田中雄介の食卓応援隊」
「生島ヒロシのおはよう一直線」
JFN 「NewsDelivery」
FMココロ 「THE MAJESTIC SATURDAY」  ほか多数
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